El melanoma, uno de lo cánceres más agresivos que existen, es prevenido por el consumo de café y el ejercicio, según datos de la revista Proceedings of the National Academy of Sciences. El experimento incluyo varios grupos de ratones. Los ratones que consumieron cafeína y se ejercitaban desarrollaron menos cáncer que los ratones que sólo se ejercitaban. Los ratones que más enfermaron fuieron los que no tomaron cafeína ni se ejercitaban.

Hace poco científicos alemanes encontraron que el café previene el cáncer de higado y la cirrosis. No se sabe con certeza porque el café  tiene estos efectos anti-cancerígenos pero los científicos sospechan que los responsables son los altos niveles de antioxidantes que contiene la bebida, estos antioxidantes neutralizan los residuos toxicos que generan las mitocondrias de las células, los famosos radicales libres que degradan el ADN y desencandenan el cáncer.

Por cierto, el café al que se refieren en las investigaciones es el café gourmet, es decir el de grano, el "café soluble" como el Nescafé no sirve pues no es café, el café no es soluble.


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